انبار و انبارداری در فروشگاه

انبار و انبارداری در فروشگاه

گردش كار در انبار
در ابتدا كالا در بارانداز توسط بار شمار وحفاظت انبار با نظارت انبار دار تحويل گرفته مي شود
بايد در نظر داشت كالاهايي كه وارد فروشگاه مي شود بايد همگي داراي باركد روي ليبل كالا داشته باشند تا جهت تحويل به سطح فروش ومراحل فروش دچار مشكل نشويم اگر چنانچه كالايي بدون باركد بود بايد واتوسط واحد انفورماتيك براي آن باركد داخلي ايجاد شود وبعد از چاپ روي ليبل چسبانده شود اين كار بايد توسط تحويل دهنده كالا انجام پذيرد سپس انبار مجاز است كالا را تحويل بگيرد بايد متذكر شوم در ابتداي خريد توسط بخش بازرگاني بهتر آن است تا درج باركد روي ليبل كالا اجباري باشد تا توليد كنندگاني كه هنوز براي كد ملي اقدام ننموده اند بصورت اجبار اقدام نمايند اين عمل از بروز اشتباه ومعطلي وهرج ومرج در انبار يا بارانداز جلوگيري مي نمايد واختصاص باركد داخلي صرفا براي غرفه داران انجام پذيرد

اصول دریافت کالا در انبار
در هنگام تحويل كالا بار شمار بايد به تعداد كالا درج در فاكتور وباركد آن هم در فاكتور وهم در روي كالا وتهداد در جعبه ودرج باركد مشابه در دوكالا وسايز كالا وباركد آنها را در نظر بگيرد.مثلا اتفاق افتاده است كه يك كالا در دو سايز بايك كد براي فروشگاه فرستاده شده است اين اتفاق مي تواند ايجاد مغايرت در فاكتور ورسيد نمايد واگر انبار دار متوجه آن نشود و كالا به سطح فروش راه يابد هر دوسايز به يك قيمت به فروش مي رسدواين باعث مغايرت در فاكتور فروشنده ومالي فروشگاه مي شود.

همچنين انبار دار از پذيرش كالاهايي بدون فاكتور بايد اكيدا معذور باشد زيرا اين عمل باعث دپوي كالاهايي مي شود كه در انبار وجود دارد اما صاحب آن مشخص نيست و نمي توان آن را به سطح فروش ارسال نمود. همچنين انبار دار بايد در موقع تحويل كالا از فروشنده به انبار ضايعات ومرجوعيات از سطح فروش به انبار سر زده واگر كالاي از آن سازنده در آنجا باشد در همان موقع تعويض يا مرجوع نمايد.

مواردی که انباردار باید در نظر بگیرد:
– چك نمودن باركد كالا با ليبل واندازه كالا
– تعداد در جعبه وتعداد در فاكتور
– مشخص نمودن تعداد اشانتيون و جدا رسيد كردن آن در محل رسيد اشانتيون ها در رسيد انبار كامپيوتري
– جهت كالاهاي وزني بايد وزن جعبه و يا كارتن را در نظر بگيرد و از كل بار كسر نمايد
– كالاهاي مرجوعي را در هنگام تحويل كالا مد نظر قرار دهد تا به موقع نسبت به تعويض آنها اقدام نمايد
– محل كالاها در انبار بايد كاملا تفكيك شده باشد يعني انبار بايد به انبار پوشاك / لوازم خانگي / مواد غذايي / شوينده بهداشتي / سردخانه زير صفر / سرذخانه بالاي صفر/ محل ضايعات / محل بازسازي
همچنين كالاهاي هر گروه بايد بصورت تفكيك شده در انبار خود قرار گيرد مثلا گروه ترشي جات از چاي بايد كاملا مجزا باشد زيرا تاثير بويايي روي هم دارند و غيره

چیدمان قفسه بندی انبار
انبار بايد كاملا قفسه بندي شده باشد و كالاها بر اساس تاريخ انقضا چيدمان شود تا از تاريخ گذشته شدن كالا ها جلوگيري شود.
همچنين نقطه سفارش كالا بايد در سيستم انفورماتيك بايد تعريف شده باشد تا از ايجاد دپوي كالا در انبار جلوگيري گردد.
هر چه دوره گردش زماني كالا در انبار كمتر باشد آن فروشگاه موفق تر خواهد بود البته اين بدان معني نيست كه انقدر كالا را كم سفارش دهيم كه سطح فروش خالي از كالا شود.
براي اين كار بايد مدت زماني كه طول مي كشد تا شركت سازنده كالاي جديد را به انبار ميرساند مد نظر قرار داد همچنين روند فروش كالا در سطح فروش را بايد مد نظر قرار داد و بر آن اساس نقطه سفارش در سيستم را تعريف نمود
جهت كالاهاي كه داراي وزن سنگين هستند و يا بصورت گوني مي باشند وجود پالتهاي پلاستيكي الزامي است .
زيت پالت پلاستيكي نسبت به پالت چوبي در آن است كه از تجمع حشرات موذي در درزها جلوگيري بعمل مي اورد واز لحاظ بهداشتي بسيار بهتر از نوع چوبي مي باشد. وجود اين پالتها در سردخانه ها نيز الزامي است.شانتيون و جدا رسيد كردن آن در محل رسيد اشانتيون ها در رسيد انبار كامپيوتري
– جهت كالاهاي وزني بايد وزن جعبه و يا كارتن را در نظر بگيرد و از كل بار كسر نمايد
– كالاهاي مرجوعي را در هنگام تحويل كالا مد نظر قرار دهد تا به موقع نسبت به تعويض آنها اقدام نمايد
– محل كالاها در انبار بايد كاملا تفكيك شده باشد يعني انبار بايد به انبار پوشاك / لوازم خانگي / مواد غذايي / شوينده بهداشتي / سردخانه زير صفر / سرذخانه بالاي صفر/ محل ضايعات / محل بازسازي
همچنين كالاهاي هر گروه بايد بصورت تفكيك شده در انبار خود قرار گيرد مثلا گروه ترشي جات از چاي بايد كاملا مجزا باشد زيرا تاثير بويايي روي هم دارند و غيره

روش ارسال در انبار

در نظر داشت باشید محيط انبار از سطح فروش كاملا جدا باشد و ارسال كالا به سطح فروش با تقاضاي مدير سطح فروش انجام پذيرد و ارسال بايد بصورت حواله انبار به سطح فروش صورت پذيرد در واقع انبار به صورت فروشنده كالا وسطح فروش به صورت خريدار عمل مي نمايند اين عمل از لحاظ تعدادي مد نظر مي باشد و ارزش گذاري هر دو مكان از لحاظ ريالي كار حسابداري مي باشد.
ارسال از سطح فروش به انبار نيز بايد طي سند مرجوعي داخلي از سطح فروش به انبار انجام پذيرد اين عمل راه هر گونه اختلاف سطح فروش و انبار را سد مي كند چون بايد دانست كه كسري در انبار بي معني مي باشد مگر كالاهايي كه بصورت كيلوگرمي باشد واز لحاظ وزني افت پيدا كرده باشد مثل برنج / مرغ / گوشت پنير باز / ماهي تازه و يا منجمد بايد در نظر داشت مقدار كسريهاي اقلام فوق بايد منطقي باشد.
صدور سند در انبار بسته به نوع قرارداد با تامين كننده كالا دارد كه در بخش ديگري به آن مي پردازيم.
گردآورنده: پارس الوند

درباره کاربر
susha

2 دیدگاه در “انبار و انبارداری در فروشگاه”

  1. اشتراک ها: تجهيزات و راه اندازي يك فروشگاه | پارس الوند

    1. susha
      دی ۲۲, ۱۳۹۵ ۹:۵۸ ق.ظ پاسخ

      سلام دوست عزیز! لطفا کاتالوگ را از صفحه اول دانلود کنید و برای مشاوره با شماره های دفتر ۵۵۲۵۷۸۲۶ در تهران تماس بگیرید.

درج دیدگاه